Ports - CCI Granville  > Halle à marée

Son fonctionnement

 

L'exploitation du port de pêche de Granville a été confiée à la CCI Centre et Sud Manche le 1er septembre 1975.

 

Le port de Granville a été mis à disposition du Département de la Manche par l'Etat, dans le cadre des procédures de décentralisation, le 1er janvier 1984.

 

La CCI Centre et Sud Manche, qui assure la responsabilité des décisions, s'appuie sur les usagers (vendeurs et acheteurs). Leurs représentants sont groupés au sein du Conseil Consultatif d'Exploitation de la Halle à Marée et d'un Comité de pilotage, avec le concours des collaborateurs de la CCI, des diverses administrations et services concernés.

 

Depuis 1975, la CCI Centre et Sud Manche a su faire évoluer les infrastructures et bâtiment de la halle à marée afin que celle-ci acquiert toujours plus de compétitivité et de performance.

 

• 1981 : 1ère extension de la halle à marée afin d'agrandir le carreau de vente, de créer une chambre froide de stockage et une tour à glace.

 

• 1992 : 2ème extension, avec la mise aux normes européennes de ses installations.

2 objectifs :

• Assurer la pérennité de la filière pêche.
• Traiter 10 à 15 000 tonnes annuelles.

 

• 2002 : Passage à la vente informatisée avec 39 postes acheteurs.

  

Son classement

 

Au niveau national, Granville se situe au 6^ème rang en tonnage et au 14^ème rang en valeur, sur les 40 criées françaises

Au niveau régional, la halle à marée se place au 1er rang en tonnage.

  

Sa mission

 

La halle à marée a pour mission de centraliser et de constater le débarquement des produits, de faciliter, d'enregistrer et d'assurer la publicité des transactions en garantissant toute leur transparence, de telle sorte que les intérêts des vendeurs et des acheteurs soient sauvegardés.

 

Dans le nouveau cadre réglementaire ("paquet hygiène"), elle a pour rôle de présenter à la vente ces produits pêchés en préservant au maximum leur état organoleptique à réception.

 

Toutes les halles à marée sont dorénavant soumises à l'obtention d'un agrément sanitaire et se doivent de mettre en application un plan de maîtrise sanitaire selon la méthode HACCP, afin de garantir la sécurité des consommateurs, du filet de pêche à l'assiette.

 

Par "halle à marée", il faut entendre les zones de réception, triage, stockage, présentation, vente et expédition.

 

4 types de ventes sont pratiqués :

 

• La vente aux enchères : confrontation de l'offre et de la demande par le biais de l'enchère informatisée;
• La vente par contrat : réalisée avant la débarque du bateau, sur une espèce, un prix et une quantité, convenus entre un acheteur agréé et un vendeur pour une débarque donnée;
• La vente de gré à gré : vente de la production d'un bateau en négociation directe avec un acheteur, avec intervention des services de la halle à marée pour la pesée et l'enregistrement;
• La vente directe : vente de la production d'un bateau en négociation directe avec un acheteur sans intervention des services de la halle à marée hors l'enregistrement.

 

 

Une base avancée à Pirou

 

En service depuis le 10 août 1998, cette base avancée à Pirou, est mise à disposition des pêcheurs de toute la côte ouest du Cotentin. Elle permet de collecter sur place la production locale, principalement des bulots, et de l'acheminer par camion vers la halle à marée où elle est vendue aux enchères.

 

Les apports de la côte ouest représentent près de 25% du tonnage des bulots vendus sous criée et près de 26% de leur valeur, soit environ 10% du montant total des transactions.

 

Si les bulots demeurent le premier produit collecté, les poissons, seiches et crustacés commencent à diversifier les apports de la côte ouest.

 

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